LA CARTE
Les entrées
Salade de girolles, bresi et vieux comté 16 €
Risotto crémeux aux cèpes 16 €
Tartare de thon frais, légumes du moment confits 17 €
Rillettes de lapin au pistou, tomate et parmesan 17 €
Les plats
Canette rôtie aux épices, caramel d'orange 20 €
Paleron de veau mijoté au Madiran, garniture paysanne, polenta 20 €
Choux farci à la truite rose et Morteau, beurre blanc 20 €
Boulangère d'agneau, aubergine et chèvre frais 20 €
Les desserts
Tarte au citron meringuée,fruits rouges 7 €
Crème brûlée moka croquant chocolat 7 €
Pressé de poire au vin, sorbet cassis, crème légère, crumble 7 €
Vacherin glacé aux framboises 7 €
LES MENUS
Menu - Carte
1 entrée + 1 plat - 26 €
1 plat + 1 dessert - 24 €
1 entrée + 1 plat + 1 dessert - 32 €
Menu du Jour 15 €
(Sauf samedi, dimanche et jours fériés)
Menu terroir 28 €
Marinade de truite de la Loue,
salade de rattes
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Suprême de pintade rôtie,
jus au pinot d'Arbois
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Macaron aux pommes caramélisées