Le Blog d'Hervé le Cuisinier - L'Atelier Gourmands à Nods

L'Atelier Gourmand inaugure la nouvelle carte d'Automne concoctée par son chef Hervé Chaillet. Une carte saisonnière qui, comme à son habitude, fait la part belle aux produits frais de qualité.

Carte d'automne

Première assiette

Aumônière de truite fumée, lentilles vertes et jus de betterave (14 euros)

Salade tiède de champignons d’automne (15 euros)

La morteau, la truite, la cancoillote et le vin jaune (16 euros)

Foie gras et pied de cochon croustillants, poireaux vinaigrette (21 euros)

Bouillabaisse glacée, pomme de terre et tapenade (19 euros)

Deuxième assiette

Filet mignon rôti au lard paysan (19 euros)

Râble de lapin rôti farci foies et rognons (20 euros)

Risotto de cabillaud, moules et chorizo, jus au safran (20 euros)

Curry de lotte et crevette, écrasé de vitelotte (24 euros)

Filet de veau, ris et rognons, tatin de pommes de terre (25 euros)

Sélection de fromages frais et affinés (9 euros)

Desserts

Île flottante (6 euros)

Crème brûlée pistache griottes (7 euros)

Mœlleux chocolat, mousse caramel (7 euros)

Macaron glacé au Kirsch de la Marsotte (8 euros)

Gratin de fruits exotiques (8 euros)

Découvrez les différentes formules de menus de l'Atelier Gourmand de Nods :

http://www.lateliergourmandnods.fr/La_Carte.html